گرده گل چیست؟ 15 خاصیت شگفت انگیز و نحوه مصرف آن

در این مقاله به بررسی تخصصی گرده ی گل می پردازیم که اهمیت آن در کندو به مراتب از عسل هم بیشتر است. یونیان باستان به آن گرده ی حیات – ^{The life giving dust} می گفتند و امروزه وزارت بهداشت فدرال در آلمان، آن را به عنوان دارو به رسمیت شناخته است. ^[منبع] در برزیل و کشورهای اروپایی مانند بلغارستان، لهستان و سوئیس گرده ی گل را غذای کامل می نامند. همچنین به گرده ی گل القابی مانند خاویار گیاهی، غذای کامل، اَبَر مولتی ویتامین طبیعی، سوپر فود و… داده اند.

 يكي از خصوصيات جالب گرده گل اين است كه نمي توان آن را در آزمایشگاه یا بصورت مصنوعی ساخت. در یک پژوهش، دانشمندان گرده ی گل را به روش زنبورها جمع و فشرده کرده و با گرده تولید شده توسط خود زنبور ها جایگزین کردند. با اینکه هر دو نوع گرده ها، برداشت شده از گل ها و گیاهان یکسانی بود اما نتیجه شگفت انگیز شد! و غم انگیز، تمامی زنبورها مردند. بنظر مي آيد افزودني اسرارآميز از سمت زنبورها به گرده اضافه مي شود و همين امر باعث منحصربفرد بودن این محصول اعجاب انگیز است. آناليز هاي پيچيده شيميايي زیادی بر روی گرده گل انجام شده اما، هنوز هم برخي تركيبات در گرده گل ناشناخته مانده است.

تیم لاوین مطالعه و تحقیق تخصصی را بر روی معتبرترین منابع علمی روز انجام داد، تا به صحت القاب داشته شده و ارزش واقعی و بدون اغراق گرده گل پی ببرد. در ادامه، خلاصه ی این تحقیقات را با ذکر منابع معتبر مشاهده می کنید.

گرده گل چگونه تولید می شود

همانطور که می دانید تولیدمثل در گل ها، از طریق گرده افشانی انجام می شود؛ گرده ی گل همان سلول جنسی نر گیاه است که سرشار از پروتئین بوده و مسئولیت باروری را بر عهده دارد. بدن زنبور عسل پوشیده از موهای بسیار ریزی است که باعث می شوند هنگام ملاقات زنبور با گل ها، گرده ها به بدن زنبورعسل بچسبند.

زنبورعسل با کمک پاهای خود که مانند شانه عمل می کند، گرده ها را از سطح بدن جمع کرده و با مقداری شهد گل و بزاق دهان آن را فشرده و خمیری شکل می کند. حال زنبور عسل به کمک قلاب هایی(سبد) که در پشت پای خود دارد، گرده ی گل را بعنوان منبع پروتئینی و جیره ی غذایی، با خود به کندو می آورد.

نحوه جمع آوری گرده گل

نقش گرده گل در کندو

جالب است بدانید که نقش گرده گل در کندو به مراتب از عسل مهم تر است؛ و کلنی بدون گرده ی گل، قادر به ادامه ی حیات نخواهد بود. چرا که غذای اصلی زنبورهاست، و رشد و نموی زنبورهای کارگر تنها با تغذیه از گرده ی گل و عسل است که ممکن می شود. همچنین زنبورهای پرستار که وظیفه ی نگهداری، تغذیه و کمک به تخم ریزی ملکه را دارند، تنها با تغذیه از گرده گل است که قادر به تولید ژل رویال -که غذای ویژه ملکه است- می شوند.

ویژگی های ظاهری و طعم گرده گل

محتویات مهم گرده گل

گرده زنبور عسل دارای بیش از 250 ماده فعال بیولوژیکی از جمله حداقل 22 اسید آمینه، 18 ویتامین، 25 ماده معدنی، 59 عنصر کمیاب، 11 آنزیم، 14 اسید چرب، 11 کربوهیدرات و تقریباً 25 تا 40 درصد پروتئین است. در نتیجه غذای کامل نامیدن گرده گل اغراق آمیز نیست چرا که حاوی هر چیزی است که انسان برای زندگی به آن نیاز دارد. ^{[منبع1][منبع2]}در برزیل و کشورهای اروپایی مانند بلغارستان، لهستان و سوئیس و… گرده ی گل را بعنوان غذای کامل انسانی مصرف کرده و برایش پارامترهای استاندارد تغذیه‌ای تعیین کرده اند. ^[منبع]

• ویتامین ها : در مقایسه با غنی ترین میوه ها و سبزیجات، گرده گل حاوی ۲۰ برابر ویتامین A بیشتر، بیوتین (B₇) و اسید فولیک غنی تری است. -حتی غنی تر از جوانه ی گندم- همچنین گرده گل حاوی مقادیر زیادی از ویتامین ها از جمله ویتامین C که خاصیت آنتی اکسیدانی دارد، ویتامین های گروه ب (B₁-B₂-B₃-B₅-B₆-B₇-B₉) و همچنین سرشار از ویتامین های محلول در چربی از جمله ویتامین های E ، A ، D (D₂-D₃) می باشد.

• پروتئین (آمینواسید) : در یک آزمایش، میزان پروتئین کل را در چهار منبع پروتئینی معروف از جمله: “گوشت گوساله، لوبیای قرمز و گرده گل” اندازه گیری کردند. نتیجه شگفت انگیز بود! میزان پروتئین در لوبیا 37، در گوشت گوساله 104، و در گرده ی گل 107 بود که بالاترین میزان بود. همچنین پروتئین گرده بر خلاف بسیاری از منابع پروتئینی دیگر، سریعا قابل جذب است چرا که اسیدهای آمینه آن آزاد و آماده استفاده مستقیم توسط بدن انسان است.

• مواد معدنی : همچنین گرده گل سرشار از ریزمغذی ها و مواد معدنی از جمله آهن، پتاسیم، کلسیم، روی، فسفر، منیزیم و… است.

توجه داشته باشید(!) که میزان این ترکیبات در گرده های مختلف، بسته به نوع گل و محل برداشت بسیار متفاوت است؛ برای مثال میزان پروتئین کل و ارزش تغذیه ای در گرده ی گیاهان کوهستانی و گیاهان حشره دوست مثل سیب و گیلاس، بسیار بیشتر از گرده های باد دوست مثل کاج و ذرت است.

گرده گل

97,000 تومان – 185,000 تومان

وزن	یک گزینه را انتخاب کنید100 گرمی250 گرمیپاک کردن

گرده گل عدد

افزودن به سبد خرید

SKU: 1007

خواص گرده گل برای سلامتی انسان

1. افزایش دهنده نیروی جسمی و جنسی
2. بهبود وضعیت پوست و مو
3. منبع غنی از آنتی اکسیدان و ضد سرطان
4. بهبود استقامت و عملکرد ورزشی
5. کاهش سطح کلسترول خون و چربی
6. موثر بر بیماری های قلب و عروق
7. پاکسازی کبد و جلوگیری از هپاتیت
8. بهبود عملکرد پروستات
9. کمک به کنترل وزن و تناسب اندام
10. موثر در درمان کم خونی (Anemia)
11. بهبود وضعیت اعصاب و روان و آرامش بخش
12. خاصیت ضد پیری و جوانسازی
13. بهبود عملکرد گوارش خصوصا روده ها
14. موثر در درمان ناباروری
15. جلوگیری از پوکی استخوان
16. و…

نحوه و مقدار مصرف

محققان بر این باورند مقادیر موثر گرده گل بر اساس سن، سلامتی و سایر شرایط فرد متفاوت است و تحقیقات کافی وجود ندارد که بهترین دوز را تعریف کند، اما اخیرا نتایج آزمایشی نشان داده: “مصرف روزانه 20-40 گرم (1-2 قاشق سوپ خوری) گرده گل برای بزرگسالان – برای کودکان و نوجوانان نصف این مقدار- می تواند تمام ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن انسان را تامین کند.^[منبع] و به همین خاطر گرده ی گل را اَبَر مولتی ویتامین طبیعی و سوپرغذا می نامند.

• بهترین زمان شروع دوره، بین زمستان و بهار، یا مابین تابستان و پاییز است.
• بهترین روش درمان بیماری با گرده گل، مصرف روزانه ی آن به مدت 1 تا 3 ماه است؛ می توان این دوره را 2 تا 4 بار در سال تکرار کرد.
• همچنین توصیه می شود گرده ی گل را روزانه در 3 نوبت و نیم ساعت قبل از غذا مصرف کنید.

طرز تهیه نوشابه ی انرژی زا با گرده گل

اگرچه زمان زیادی از معرفی و عرضه نوشابه های انرژی زا به بازار نمی گذرد اما در همین مدت کوتاه، بسیار مورد توجه جوانان قرار گرفته و توانسته به سرعت خود را در لیست هشدارهای جدی سازمان بهداشت جهانی(WHO) جای دهد. بیماری های قلب و عروق، افزایش استرس و تمایل به خشونت، التهاب کبد، چاقی، دیابت و… تنها بخشی از عوارض وحشتناک این مایع مضر قندی است.

شما می توانید با هزینه خرید فقط 1 عدد نوشابه ی انرژی زا، برای یک هفته مصرف هر روزه ی خود گرده گل خریداری کنید !

نوشیدنی”ترکیب آب + گرده ی گل + عسل” می تواند یک نوشیدنی انرژی زای طبیعی باشد که علاوه بر اینکه سطح انرژی شما را بطور محسوس بالا می برد، تمام ویتامین ها و مواد مغذی بدن را هم بدون هیچگونه آسیب و عارضه ای تامین کند.

پیشنهاد لاوین: برای ایجاد طعم های متنوع می توانید مواردی مانند لیموترش، گلاب، تخم شربتی، خاکشیر، دانه چیا، پودر جینسینگ، پودر اسپیرولینا، پودر ماچا، نعناع تازه و… را بسته به ذائقه، به نوشیدنی خود اضافه کنید.

نحوه نگهداری گرده گل در منزل

گرده گل به خاطر رطوبتی که درون خود دارد، در دمای اتاق بعد از چند هفته کپک زده و فاسد می شود. باید آن را درون یخچال یا فریزر و به دور از نور مستقیم خورشید و ترجیحا در ظروف شیشه ای یا پِت نگهداری کرد. گفته می شود در شرایط نگهداری درست، می تواند تا 2 سال کیفیت خود را حفظ کند اگرچه نتایج یک تحقیقات نشان داده که بعد از 1 سال خاصیت آنتی اکسیدانی و مواد پلی فنولی و ویتامین ها به طور محسوسی کاهش می یابد. نتیجه گیری اینکه، ترجیحا گرده ی گل را بصورت تازه خوری مصرف کنید.

عوارض و خطرات احتمالی

1. اگر شما جز افرادی هستید که در فصل بهار و پاییز به گرده ی گل ها و گیاهان واکنس نشان می دهید، در مصرف گرده ی گل احتیاط کنید. چرا که عامل حساسیت فصلی شما، همین گرده های گل معلق در هوا هستند. در مرحله اول از مقادیر کم مثلا 1-2 عدد ساچمه گرده شروع کنید و در صورت نداشتن علایم آلرژیک، مصرف را به مرور بیشتر کنید. در صورت بروز علایم آلرژیک، نگران نشوید چرا که با گذشت چند ساعت علائم کاهش می یابد. در صورت تداوم علائم به پزشک مراجعه کنید.

2. زنان باردار و شیرده هم بهتر است گرده گل را مصرف نکنند.

تاثیر گرده گل بر درمان آلرژی

حتما تعجب می کنید اگر بگوییم از قرن ها پیش، گرده گل را علاجی بر درمان حساسيت ها و آلرژي های فصلی دانسته اند! بله عجیب است؛ اما نتایج آزمایشی در دانشکده پزشکی Mary لندن، توانست این ادعا را اثبات کند. دکتر Leo Conway با تکنیکی به نام حساسیت زدایی، شروع به تجویز مقادیر کم گرده گل برای بیمارانش داشت تا بدن بتواند پادتن مناسب براي آن را بسازد و هنگام مواجهه با عوامل آلرژي زای اصلي، مصون بماند؛ چيزي شبيه به واكسيناسيون. اثرات مشاهده شده پس از دوره درمان 3 ساله باورنكردني بود. 96 درصد بيماران بهبودي كامل خود را در برابر هر نوع آلرژي بدست آوردند. ^[منبع]

برای انجام این روش توصیه می شود: مصرف چند دانه گرده زنبور عسل را از 6 هفته قبل از شروع فصل آلرژی شروع کنید و به تدریج این مقدار را به 1 قاشق چایخوری قبل از هر وعده غذایی افزایش دهید. افزایش دوزها باید با احتیاط و آهستگی انجام شود. در ابتدا واکنش های سطحی نظیر آبریزش بینی خفیف، عطسه یا خارش ضعیف، طبیعی است اما اگر فردی حتی در دوز کوچک، واکنش شدیدی را تجربه کرد، مصرف را متوقف با پزشک مشورت کند.

نکات مهم هنگام خرید گرده گل

همانطور که گفتیم برداشت گرده ی گل برای زنبوردار بسیار راحت و کم هزینه است. به همین دلیل تا به امروز تلاشی برای تولید گرده ی گل تقلبی صورت نگرفته و شما می توانید از طبیعی بودن تمام گرده گل های بازار اطمینان داشته باشید. اما این دلیل نمی شود که تمام گرده گل ها، با وجود طبیعی بودن از کیفیت یکسانی برخوردار باشند. موارد زیر را در هنگام خرید گرده گل مد نظر داشته باشید :

1. تنوع رنگ : یکی از مهم ترین فاکتورها در کیفیت گرده ی گل است. بطوریکه هرچه تنوع رنگ بالاتر باشد، نشان از غنی تر بودن آن گرده دارد. از خرید گرده هایی که تنوع رنگ کمتری دارند خودداری کنید.

2. محل برداشت : گرده یکی دیگر از موارد حائز اهمیت است که باید در رابطه با آن از زنبوردار سوال کنید. گرده ی گلی که از مناطق کوهستانی جمع آوری می شود بسیار باکیفیت تر، خوش طعم تر و از لحاظ دارویی غنی تر است چرا که عصاره ای از تمام گیاهان دارویی آن منطقه بوده و فاقد مواد شیمیایی و آفت کش های صنعتی است.

3. قیمت گرده ی گل : میانگین قیمت گرده گل بازار در تابستان 1403، چیزی در حدود 40 تا 60 هزار تومان به ازای هر 100 گرم، بسته به کیفیت گرده است. اگرچه اینروزها گرده گل های قاچاق شده -عمدتا از چین و اسپانیا- در بازار ایران با قیمت های ارزان تر وجود دارند، اما به هیچ وجه کیفیت و سلامت گرده گل های ایرانی را نداشته و انتخاب خوبی برای خریداران نخواهند بود.

جمع بندی و توصیه ی لاوین

امروزه تغذیه ناقص و رژیم غذایی ناسالم یکی از بزرگ ترین چالش های هر خانواده در سطح جهانی است؛ بی حوصلگی، ضعف جسمانی، اضافه وزن، افسردگی و استرس، کمبود انواع ویتامین ها، اختلال در حافظه و تمرکز، خطر ابتلا به سرطان و بی شمار بیماری های دیگر، تبدیل به دغدغه ی هر روزه ی ما برای سلامتی خود و خانواده ی عزیزمان گشته… عاقلانه ترین راه حل ممکن، برگشت دوباره ی ما به طبیعت و اعتماد به آن است.

توصیه های طب کهن از هزاران سال پیش تا به امروز، و شواهد پزشکی اثبات شده ای که از لابراتورها و تحقیقات علمی سراسر جهان به گوش می رسد، حاکی از خواص اعجاب انگیز محصولات زنبور عسل از جمله: عسل، موم، گرده گل، ژل رویال، بره موم و حتی زهر زنبور عسل است. در حال حاضر گرده گل را بصورت تجاری و با عنوان مکمل غذایی عرضه و مصرف می کنند. همچنین در آرژانتین، برزیل و سوئیس، قانونی را برای نامیدن گرده گل بعنوان افزودنی مغذی ساز غذا وضع کرده اند.

برای احترام به سلامتی خود و محافظت از سلامتی عزیزانتان، مصرف روزانه 1 قاشق سوپ خوری گرده گل را به رژیم غذایی خانواده اضافه کنید. برخلاف دنیایی از خواص، پیچیدگی و اعجاب انگیزی که درون ذرات کوچک گرده ی گل وجود دارد، خوشبختانه تا این لحظه قیمت این محصول بسیار مناسب بوده و برای تمامی اقشار جامعه قابل خریداری است. [قیمت و خرید گرده گل لاوین] محصولی که می تواند تمامی آمینواسیدهای ضروری بدن انسان، بیشتر ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز خانواده ی شما را به طور کامل تامین میشود. همچنین بدن را در برابر طیف وسیعی از بیماری ها محافظت کرده و اثرات دارویی و درمانی اعجاب انگیزی داشته باشد. ^[منبع]

توصیه نهایی لاوین : سلامتی و خانواده، بزرگ ترین دارایی های ما هستند؛ سلامتیِ خانواده هایمان را بیمه کنیم.